Die Traditionelle

Die Dattel ist ein natürliches Lebensmittel mit grosser Tradition, welche bereits vor über 2000 Jahren ihren Platz in der Ernährung der Menschen und Tiere sowie als Heilmittel gefunden hat. Diese Verwendung ist bis heute geblieben. Die traditionellen Anbauländer haben daher einen unverändert hohen Eigenbedarf.
In unseren Schriften wird die Dattel seit jeher gewürdigt. Bis heute gilt sie als ein unverzichtbarer Bestandteil des Fastenbrechens.

In jüngster Zeit hat sie aufgrund ihrer Eigenschaften als nährstoff- und vitaminreiche Frucht auch ihren Weg zu uns gefunden. Sie liegt in der heutigen modernen Ernährung voll im Trend!

Die Moderne -
die "Trendige"

Ist der Trend tatsächlich da? 
Für uns ist er da und wir geben der Dattel ihren Platz, den sie verdient!
Datteln werden heute in den verschiedensten Formen und in immer wieder neuen Kreationen auf den Markt gebracht, die von frischen und unveränderten Früchten bis zu verarbeiteten Pulver-, Paste-, und Süsswarenprodukten reichen.
Die Vielseitigkeit dieser Frucht ist Ursprung ihrer weltweiten Popularität.

Datteln -
von erntefrisch
bis getrocknet

Der Reifeprozess einer Dattel beginnt am unteren Ende der Frucht und verläuft  gleichmässig über die ganze Dattel hinauf bis sie schlussendlich vollständig getrocknet ist. 

"Khalal" = Unsere Erntefrischen
Diese sind nur begrenzt zwischen September bis Oktober exklusiv bei uns erhältlich!

"Rutab" = Unsere Frischen & Soften
Frische Datteln sind nur begrenzt verfügbar – in den Märkten sind sie als mittelweich, weich und extra weich jeweils zwischen September bis Januar zu finden, weshalb sie oftmals auch als beliebte Weihnachtsdelikatesse gelten.
Der Zuckergehalt von frischen Datteln ist aufgrund des hohen Wassergehalts deutlich niedriger als jener von getrockneten Datteln.

"Tamer" = Unsere Getrockneten
Getrocknete Datteln sind ganzjährig verfügbar.
Sie sind nährstoffreicher als frische Datteln, weil sie den Ausdörrprozess hinter sich haben. Ihr Wasseranteil ist entsprechend tiefer und der Zuckeranteil höher. Sie sind aufgrund ihrer Eigenschaften bei Sportlern sehr beliebt und ein sehr willkommener, natürlicher Energie-Booster.
Eine interessante Alternative zur Banane!


Picture Source:  مشاريع الطلاب | مركز أبحاث الروبوتات الذكية
(ksu.edu.sa)
"Project: Vision System for Date Palm Harvesting Robot -
Date Fruit Classification for Robotic Harvesting in a natural
Environment using deep Learning" by King Saud University 

Vom Anbau bis zur Ernte


Es ist kein Geheimnis:
Saudi Arabien ist die Heimat der qualitativ besten Datteln der Welt! 
Mit geschätzten 25 Mio. Palmen, rund 400 Dattelsorten und mehr
als 1.1 Millionen Tonnen pro Jahr ist dieses Land der weltweit zweitgrösste Dattelproduzent und hat gleichzeitig den grössten pro Kopf-Konsum. 

Jede Dattelsorte verrät stets viel von ihrer “Heimat”.
Der traditionelle Anbau von Datteln erfolgt in sorgfältig geplanten, riesigen Palmengärten. Eine Palme kann 80 bis 100 Jahre alt werden. Erste Früchte trägt sie erst mit acht bis zehn Jahren und nach etwa 30 Jahren ist sie in ihrer besten Zeit. Jährlich bringt eine Dattelpalme eine Ernte von rund 100 Kilogramm. 
Für die Pflege und Ernte klettern Dattelbauern sehr gewandt etwa zehn Mal im Jahr auf die 10 bis 30 Meter hohen Palmen.

 

Die Palmen-Gärten unserer Partner

Die Liebe und Leidenschaft für die Landwirtschaft und insbesondere für die Dattelzucht führte 1996 zur Gründung der „Dates Company» unseres Partners in Riyadh. Der Gründer begann mit der Vision, den Menschen in Saudi-Arabien Datteln von höchster Qualität und direkt von ihren Farmen des Al Kharj Gebietes anzubieten. Eine Vision die realisiert und gar ausgebaut werden konnte und dabei die Organisation weiter wachsen und florieren liess. 

Die fruchtbaren Palmengärten mit einer Ackerfläche von 18 Quadratkilometern befinden sich 60 km ausserhalb der Haupstadt Riyadh. Hier stehen mehr als 30.000 ausgewachsenen Dattelpalmen und produzieren über 20 der beliebtesten Dattelsorten. Die genaue Kontrolle über den Anbauprozess spielt zweifellos eine entscheidende Rolle für den Ruf der einzigartigen Premium Qualität.
Um unseren Kunden eine möglichst breite Auswahl anzubieten, bezieht unser Partner über nachhaltige Lieferantenbeziehungen auch Sorten, die nur in bestimmten Regionen von Saudi Arabien angebaut werden.

Unsere Premium Datteln werden unter Verwendung fortschrittlicher technischer Verfahren hergestellt, verarbeitet, gelagert und vermarktet, um den arabischen als auch den europäischen Standards und Qualitätsanforderungen zu entsprechen.

6 Fakten über 
den Anbau & die Produktion
  • über 20 Sorten
  • mehr als 30'000 Palmen
  • Anbau auf mehr als 18 km2
  • ausschliesslich natürliche Dünger
  • modernste Bewässerungstechnik
  • ISO22000, FSSC22000, HACCP, SASO
Wusstest du?

Vom Palmenwedel
bis zum Dattelstein,
alles wird verwertet!

Die grossen und mächtigen Palmwedel und ihre Fasern werden häufig zu Körben, Seilen, Stuhlgeflechten oder zu Handbesen geflochten. 
Die Palmenstiele sind ebenfalls verwertbar, da mit ihnen ganze Türen, Sicht-, Wetter- und Windschutz oder gar Viehzäune gebaut werden können.

Das kostbare "Herz" der Dattelpalme befindet sich in der Krone.
Die Palmenblätter werden rundherum entfernt und das "Herz" solange ausgerollt, bis es nur noch weiss erscheint. Dieses wird dann meist direkt zerkleinert und konsumiert - es mundet wässrig, knackig und zuckersüss!

Palmenstämme wiederum werden als Baumaterial für Dächer und Häuser oder als klassisches Brennmaterial verwendet.
Weil Dattelkerne ölhaltig sind, kann daraus Dattel-Öl gepresst werden.
Die Dattelsteine können zermahlen als Kaffeeersatz oder zerkleinert als Futtermittel verwendet. 

Der Dattel selber sind kaum Grenzen gesetzt - sie kann zu Paste, Sirup, Saft, Pulver, Essig oder sogar zu Wein weiterverarbeitet, als frische oder getrocknete Frucht genossen werden.

Erfahre mehr über diese Vielfalt - zusammen mit uns!

 

Entdecke unser Dattel - Sortiment


Unsere Datteln sind einmalig - von A wie Anbarah bis W wie Wanan - für jeden Geschmack und jede Kreation die passende Dattel!

Wir bieten dir zu 100% die besten und auserwähltesten Premium Datteln. 
Wir beraten dich jederzeit gerne.